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平时中通过饮食我们可以补充到足够的氨基酸。作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸，无疑是构成人体内zui基本物质之一。是人体*的一种物质，那又是怎么形成的呢？
氨基酸在消化道和组织细胞都有形成。人体从食物摄取氨基酸.蛋白经多种蛋白酶的催化分解成能被人体吸收的小分子氨基酸,然后运往组织合成能够自身所需的蛋白质。在组织的蛋白质在人体吸收不足时经水解转变成氨基酸供人体的新陈代谢。必需氨基酸只能通过食物吸收,非必需氨基酸自身可以合成转化,经转氨基作用将其他多余的氨基酸转化成含量少的非必需氨基酸。
氨基酸含量比较丰富的食物有鱼类,像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、豆类食品,花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多 ，牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜果蔬 ……以上食物都是氨基酸丰富的。
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