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柠檬冻干机如何自制冻干柠檬片？
2022-5-26 阅读(2029)
柠檬冻干机如何自制冻干柠檬片，怎么做？主要步骤分为：冻干前处理(清洗、切片、摆盘)、真空冷冻干燥、包装。具体如下：
水果：柠檬
1、选择新鲜的柠檬、清洗干净；
2、把洗好的柠檬切成5cm左右的薄片；
3、把柠檬片平整摆放到冻干机物料托盘内；
4、把托盘放到冻干机的干燥室内，开始真空冷冻干燥；
5、等到冻干程序结束，取出冻干好的柠檬片；
6、密封包装好冻干的柠檬片。
真空冷冻干燥技术是食品脱水加工技术，与常用的热风烘干方法相比，用该技术加工而成的产品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养俱佳等特点。冻干后的产品体积形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象。可广泛应用于各种食品行业，如水果，蔬菜，调味品，水产品，保健品，生物制品，饮料，标本等领域。味美色佳，且营养价值高，而且利于长时间保存。
