油烟在线监控系统一般为油烟监测设备，配备灵敏传感器，可实时检测出风口油烟浓度数据。油烟监测设备上传油烟污染物排放标准后，应及时查明净化效果是否达标，并提醒餐饮单位或相关环保单位及时处理。除油烟浓度外，油烟监测设备还可以实时监测与油烟相关的标准排放物，如非甲烷总碳氢化合物和颗粒物。
大数据中心可以说是整个油烟在线监测系统的“大脑”。它可以及时分析和比较数据，然后根据分析和比较的数据发出指令，就像人脑控制手和脚一样。当大数据后台发现数据异常或超标时，大数据后台会根据数据及时发出指令，提醒后台人员及时处理；同时，大数据后台也连接到环保部门的监管系统，确保环保部门人员能够及时发现和处理；此外，大数据后台可结合地理位置信息系统(GIS)确定范围内各烟气净化器的安装位置，便于厂家售后人员和环保相关人员现场检查和维护。
1、地图监控：结合GIS和大数据技术的污染地图，可实现点位位置查看、点位名称或点位类型筛选，点击点位标记可弹出点位信息对话框，便于查看点位实时信息情况，本界面还支持对地图进行放大、缩小、旋转等操作。
2、历史数据：数据信息查询界面，在此界面可通过筛选设置查询某点位任一监测参数在任一时间段内的分钟值/小时值/日均值的数据查询列表。
3、设备维护：实时查看到监控异常状态(包括但不限于：无数据、洁净度太脏、设备断线、其他异常情况等)，管理者在认为设备需要进行维护、维修时可以指派维护人员前往设备进行维护。
4、企业管理：每一个点位都有企业的相关资料信息库，以便用户进行有效管理。用户在此可实现对监测设备进行位置查看、修改以及对点位进行增、删、改的管理与编辑。
5、用户管理：可以添加不同用户，为不同监管人员提供单独的登陆账号。也可在此模块对账户进行密码修改、信息编辑、删除等操作。
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