厨余垃圾处理是指每家每户做饭前摘菜、刮皮、取嚢的下脚料，吃完饭后剩余部分和瓜、果皮、壳的废弃物。首先在家进行分类、然后正确投放、收集、运输、处理和利用的过程。那么，经过处理后的厨余垃圾去哪了呢？

在“垃圾分类管理办法"没出台前，厨余垃圾是被送往填埋场或焚烧厂进行处理的，填埋是将厨余垃圾埋在地下自然分解处理，这种方式厨余有机物会产生大量的渗滤液、甲烷等有害气体，对空气、地表造成重度污染。厨余垃圾含水率高、热值低，需要补充燃料焚烧处理，这种方式同样产生大量的二噁英、二氧化碳等温室气体、有害物质，对生活环境造成严重破坏。

为了解决这些问题，各大城市出台了“垃圾分类管理办法"寻求更安全、环保的处理方法，46个城市开展厨余垃圾生物处理试点，采用微生物对有机物进行分解和转化处理厨余垃圾，可以将厨余垃圾转化为有机质肥料，分离出来的油脂可以转化成生物质能源，这种工艺不仅可以减少厨余垃圾填埋和焚烧造成环境的影响，还可以实现资源化循环利用，具有循环经济和社会效益。综上所述，生物处理技术是一种可持续发展的处理方式，可以有效解决厨余等有机垃圾处理问题。