肥料的检测主要包括以下项目：

1. 氮肥检测：包括总氮和有效氮的检测。总氮的检测通过蒸馏凯氏进行，而氮的有效检测通过碱性分解散发得以扩展。

2. 钾肥检测：包括水溶性钾和有效钾，所有这些都可以通过火焰光度法测定。

3. 磷肥检测：主要是基于锑钼的比色法，并针对不同土壤的样品处理方法有所不同。

4. 土壤有机肥料检测：利用重铬酸钾的氧化能力方法来检测土壤中的有机质，该方法主要使用过量的重铬酸钾和混合硫酸溶液加热氧化。

此外，肥料的检测还包括水分、粗灰分、碱度、水不溶物、粒度、腐植酸、有机物总量、pH值、缩二脲、硫酸盐、氨基酸、有机质、总养分（氮磷钾）等理化成份的分析，以及重金属及元素的分析，如铅、铬、镉、汞、砷等重金属和铜、锌、铁、锰、氯、钠等微量元素。