在粮食收购、贮藏、运送中对粮食的水分测定十分重要。在我国，由于水分检测手段不完善，每年有数量达百亿斤的粮食因水分含量过高在贮藏与运送过程中霉烂蜕变，损失巨大。因而，粮食水分一直是国内外粮食部分操控的一项非常重要的质量指标。
手持式粮食水分仪原理使用非常便携、简单，广泛用于粮食职业中的稻谷、玉米、小麦、饲料、棉粕、油菜籽、花生、大豆、高粱、酒糟、谷物等，对粮食产业意义重大。
手持式粮食水分仪的品种尽管许多，其商场潜力却不尽相同，计算机技能、原子技能与半导体技能的飞速开展，给了检测技能的开展供给了广阔的空间。为了完成全数字、实时在线测量，就要有快速无损检测技能作为保证。随着对无损检测技能的需要，无损检测仪器将逐步完成标准化、通用化和系列化，大规模可编程逻辑器件和数字信号处理器的推行和成本的降低，必将加速其在无损检测技能上的使用，不仅进步信号收集和处理速度，满意商场大量实时性要求，也将缩短开发时间，增加硬件的功能和扩展性。
手持式粮食水分仪在无损检测技能上的使用，将完成温度等重要检测要素的自动补偿，使检测仪器由过去的单一化向多用途方向开展，适用于多种不同环境下的无损检测。互联网技能的迅猛开展会为无损检测技能带来质的腾跃，完成多用户共享和远程操控，防止人力、物力和财力的浪费。
