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羟*说明书

2011年12月07日 15:38:57人气:441来源:上海科兴商贸有限公司

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关 键 词 氨基酸,生化试剂,蛋白质,ELISA试剂盒
【资料简介】

羟*科技名词定义

中文名称:羟*
英文名称:hydroxyproline;Hyp
定义:*羟化后的产物,为3-羟基*(3Hyp)或4-羟基*(4Hyp)。胶原中约50%的*被羟基化成为4Hyp和少量3Hyp。也存在于弹性蛋白、牙齿珐琅、补体C1和伸展蛋白中。在天然蛋白质中尚未发现D-羟*。
所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科); 氨基酸 、多肽与蛋白质(二级学科)
羟*基本介绍
分子式:C5H9NO3
分子量:131.13
性状:白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的*甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。
生产方法:由明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等 蛋白质 ,用盐酸水解,用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。得率约7.0%。
熔点:274℃(分解)
溶解度:易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇
用途:增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作 生化试剂
        亚氨基酸之一,通常在第四位上带有羟基,但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子,所以有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟*。自然界中不存在D-羟脯酸。L-别羟*是从鬼笔鹅膏(Amanita Phalloides)中得到的有毒的多肽鬼笔环肽(phalloidine)的组成成分。一般的蛋白质不存在这种 氨基酸 。在自然界的羟*的甲基衍生物中有左旋水苏碱(betonicine)、右旋水苏碱(turicine)〔这些都存在于林生水苏(Stachyssilvatica)和药水苏(betonica,officinalis)的叶和茎中〕和γ-羟古液酸(γ-hydroxyhygric acid)存在于巴豆属的 Croton gubonga的皮中。在生物体内羟*是由*合成的,但不是以游离状态,而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似*,但以带着羟基的状态进行,所以成为4-羟基*。

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