预包装食品检测频次及标准解读 返回列表页

预包装食品以其便捷性和即食性，成为了许多消费者餐桌上的常客。然而，预包装食品的安全性和质量问题一直备受社会关注。为了确保消费者能够享用到安全、健康的预包装食品，进行预包装食品检测是至关重要的。

预包装食品检测频次及标准解读

预包装食品检测标准解读

《中华人民共和国食品安全法》：该法规定了食品生产经营者应当遵守的食品安全要求，包括食品原料采购、生产加工、包装、贮存、运输、销售等各个环节的安全控制。

《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》：包括进口食品的口岸检验检疫、出口食品的备案管理、标签检验和现场查验等环节。对于不符合我国食品安全标准的进口食品，将依法进行退运或销毁处理。

GB/T 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》：规定了预包装食品标签的基本要求和内容，包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期和保质期、生产者或经销者的名称、地址等。

GB/T 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》：定了预包装食品营养标签的格式和内容，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

GB/T 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》：包括特殊膳食用食品的定义、分类、标签的基本要求和内容等。特别强调了针对特定人群(如婴幼儿、老年人、病人等)的特殊营养需求和食用方法。

预包装食品检测频次

预包装食品的检测频次是根据食品的类型、生产工艺、风险等级以及国家相关要求来确定的。以下是不同情况下预包装食品的检测频次：

‌1.企业自检‌：

食品生产企业应建立食品安全自查制度，定期对预包装食品进行检测。自检频次通常根据食品的生产工艺、原料来源以及历史检测数据来确定。

对于高风险食品，如婴幼儿配方食品、保健食品等，自检频次应相对较高。

2‌.第三方检测‌：

企业可以委托具有资质的第三方检测机构进行预包装食品的检测。第三方检测的频次通常根据企业的需求以及国家相关要求来确定。

在某些情况下，如产品换证、市场监督抽检等，企业需要按照相关规定进行第三方检测。

3‌.政府监管抽检‌：

国家市场监督管理总局及其地方分支机构会定期对市场上的预包装食品进行抽检。抽检频次通常根据食品的风险等级、市场流通情况以及消费者投诉情况来确定。

对于高风险食品或市场上出现问题的食品，抽检频次会相应增加。

‌4.特殊情况下的检测‌：

在特定情况下，如食品召回、食品安全事故等，需要对相关预包装食品进行紧急检测。此时检测频次会根据具体情况进行调整。

预包装食品检测频次及标准解读