重金属是指密度大于5g/cm的金属元素，如铜、锌、铅、镉等。这些元素在自然环境中含量较低，但对人类健康却有着极大的危害。大米作为人类主要的粮食来源，一旦被重金属污染，将对人体健康产生严重影响。因此，对大米进行重金属检测具有重要意义。大米中的重金属都是从哪来呢，下面给大家介绍一下：
重金属包括铅、锦、汞、砷、锡、镍、铬等，是自然元素的一部分，在自然环境中广泛存在，但一般含量较低。大米中重金属来源有很多。归纳起来主要有五个:
1、某些大米产地位于有色金属矿区，土壤中的重金属在风化和淋溶过程中被释放到环境中，导致土壤中的重金属含量较高。简单来说，即使在没有人为污染的情况下，这些土壤中的重金属含量也较高。
2、产地环境污染通常是由人为因素引起的。近年来，我国工农业快速发展，但冶金采矿、能源、化工和建筑材料等行业未经处理的废气、废水和固体废弃物的排放导致大气、水体和土壤的污染，最终通过污水灌溉、自然沉降和降水等方式导致耕地污染。
3、农业投入品的质量不合格或施用不合理。为了提高农业生产，使用化肥、农药和地膜等农业投入品，滥用这些投入品也会导致土壤中重金属的污染。
4、水稻对某些重金属，尤其是锅，具有高度富积的特性。通过植物的根、茎和叶的吸收和转运，重金属可以进入大米籽粒中，导致其积累。
5、不合理的农业生产和加工方式也是导致大米中重金属污染的原因。在大米的加工和贮藏过程中，使用的机械、管道和容器等设备可能会释放微量的重金属元素，进而污染食品。
多通道粮食重金属检测仪是一款荧光定量检测粮食真菌毒素的仪器设备，主要检测粮食谷物中重金属铅、重金属镉等含量，检测样品涵盖粮食谷物（大米、玉米、小麦、大麦、高粱等）及其制品、饲料及其原料、油脂、牛奶及其制品等；样品前处理简单，整个检测过程检测12min，产品适用于各类畜牧养殖企业、谷物生产企业、面粉厂、方便面厂、第三方检测机构及各级政府监管部门。
